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みなさんこんにちは✨😃❗
今日はタイのスイートバジル、ホラパーの写真から。
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とてもいい香りかするハーブです。専門の業者さんから送って頂きました。ホーチミンで食べたフォーには山ほど添えられてきていました。
パクチーは魚醤ベースのタレで味付けしたサラダにするとものすごく美味しいです。
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パクチーを沢山使用したメニューを導入することにしました。
好きな方は食べに来てください。
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ご飯のおかずにもなります。ヘルシーで栄養たっぷりのパクチーサラダ、最高です😋

by izumohoian | 2019-06-10 23:03 | 料理メニュー | Comments(0)

開店準備

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ブンボーフエというベトナム中部にあるフエの名物麺。
ベトナム人シェフに教わった味を思い出して作りました。
麺はブンではなくフォーですが、レモングラスとチリ、シュリンプペーストの味がハーモニーを奏でる美味しい麺ができました。


物件引き渡しも終わり、開店準備に追われています。

オープンは2019年5月18日。土日祝のランチタイムがメインのベトナム料理店です。
営業日についてはブログ、Instagram、Facebookにて近日告知させて頂きます。よろしくお願いいたします。

by izumohoian | 2019-04-26 23:37 | 開店準備 | Comments(0)

完成間近です

こんにちは😀

今の店内はこんな感じ。


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とても楽しみです😍

by izumohoian | 2019-03-08 06:15 | 開店準備 | Comments(0)

完成間近です

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完成が近い✨


本格的な始動はまだ先ですが、

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気の会う工務店さん、土地に出会えて良かった😀



地域の方々だけでなく、


旅行で出雲を訪れた方にも✨


憩いの空間になれたらいいと思います。

by izumohoian | 2019-01-18 22:27 | 今市町 | Comments(0)


有名なお蕎麦屋「羽根屋」さんもすぐそばにある、



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出雲市の今市町本町にある「今市本町パーキング」から徒歩3分。




今市幼稚園の裏にある、現在、店舗建築中のベトナム料理店「Hoian食堂」


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まだ、出雲にはない本格的なベトナム料理店




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とりあえず、5月から土日のみの営業になりますが、




楽しみにしていてください♪






by izumohoian | 2019-01-16 23:18 | 今市町 | Comments(0)

3月には完成予定です。

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家では試作😀


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ココナッツミルクを使ったカレー🍛



美味しかったです😋

by izumohoian | 2019-01-05 23:15 | 開店準備 | Comments(0)